Croissant Vienés Sophie (56u)

	Tamaño	10.5 cm
	Peso	90 gr
	Cantidad	56 unidades
	Temperatura de horneado	160 - 180º C
	Tiempo de horneado	15 - 18 min
	Tiempo de descongelado	20 - 30 min
	Disposición en palé	8 x 7
	Tiempo de fermentación	0 - 0 min

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Ingesta de referencia de un adulto8400Kj/2000Kcal

Valor energético	1904/457
Fibra alimentaria	2,55 gr
Sal	0,96 gr
Azúcares	5,82 gr
Proteínas	9,37 gr
Hidratos de carbono	37,42 gr
Grasas	29,41 gr
Ácidos grasos monosaturados	7,73 gr
Ácidos grasos polisaturados	0,71 gr
Omega 3	0,00 gr

Harina de TRIGO, MANTEQUILLA 29%, agua, azúcar, levadura, gluten de T RIGO, sal, proteína vegetal (TRIGO), HUEVO liquido pasteurizado, dextrosa, fibra de TRIGO.

REF. 67451

Caja 56 unidades

Elaborado siguiendo el proceso Viennoiserie Caprice. Un producto prefermentado y elaborado con largos reposos, ingredientes naturales y mantequillas de excelentes calidad que lo convierten en una pieza única que marca la diferencia.