Media clásica

	Tamaño	25.5 cm
	Peso	145 gr
	Cantidad	40 unidades
	Temperatura de horneado	180 - 190º C
	Tiempo de horneado	8 - 10 min
	Tiempo de descongelado	30 - 0 min
	Disposición en palé	4 x 8
	Tiempo de fermentación	0 - 0 min

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Ingesta de referencia de un adulto8400Kj/2000Kcal

Valor energético	1008/238
Fibra alimentaria	2,60 gr
Sal	1,00 gr
Azúcares	1,30 gr
Proteínas	6,90 gr
Hidratos de carbono	49,00 gr
Grasas	0,90 gr
Ácidos grasos monosaturados	0,00 gr
Ácidos grasos polisaturados	0,00 gr
Omega 3	0,00 gr

Harina de TRIGO, agua, levadura, masa madre de TRIGO inactiva, sal, agente de tratamiento de la harina (E300).

REF. 65108

Caja 40 unidades

Este pan es de corteza fina y crujiente. Elaborado con masa madre de característico aroma, esta le aporta más volumen y suavidad en la miga. Con un 75% de hidratación, cocido en horno de piedra y formado y cortado a mano.

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